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Bistronomique étoilé à Liège

Un écrin de saveurs dans un lieu d’exception

L’excellence en toute simplicité

Nichée au cœur du somptueux Château de Colonster, Héliport Brasserie vous invite à vivre une expérience gastronomique où le raffinement d’une cuisine étoilée rencontre la convivialité d’une brasserie contemporaine. Du lundi au vendredi, midi et soir, venez savourer une cuisine de saison, créative et généreuse, signée par le chef Frédéric Salpetier. Dès les beaux jours, profitez de notre grande terrasse verdoyante, véritable havre de paix. À l’Héliport, chaque moment devient une parenthèse gourmande et élégante.

Entrées

RAVIOLIS RICOTTA

€24.0
Tomates, Olives, Cresson

SAUMON D’ÉCOSSE FUMÉ

€28.0
Brioche, Crème Aigre, Échalotes, Persil

OS À MOELLE

€28.0
Tartare de Bœuf US, Émulsion Yuzu Kosho

PALETTE IBÉRIQUE

€26.0
Belotta

CAVIAR GUELDEN OSCIETRA

€97.0
Crème Aigre, Écrasé de Pommes de Terre

Plats

PIGEON D’ANJOU

€49.0
À la française

AGNEAU DE LAIT

€45.0
Condiment Berbère, Houmous, Caviar d’Aubergine

PLUMA IBÉRIQUE

€52.0
Avocat Grillé, Piment, Sauce Barbecue

BAVETTE DE BŒUF US

€39.0
Chimichurri, Poivre Noir Fermenté, Échalotes, Jalapeño

PLAT MIJOTÉ

€28.0
Suggestion du jour

Pâtes & Salades

PARIS BREST

€17.0
Noisettes, Amandes, Vanille

DAME BLANCHE

€17.0
Crème Fleurette, Chococroquant

SABAYON AU CHAMPAGNE

€17.0
Sorbet

CHARIOT DE FROMAGES

€19.0
Sélection maison « Clos du Gourmet »
Evènements

Un cadre unique pour

vos moments d'exception !

Au cœur du Château de Colonster, profitez d’un environnement naturel préservé, de salles privatisables, d’un accès facile depuis l’autoroute, d’un grand parking et de toutes les commodités nécessaires à la réussite de votre événement.

Séminaires & réunions d'affaires

Dans un environnement propice à la concentration comme à l’inspiration, vos réunions prennent une toute autre dimension. Équipements modernes et service attentif sont au rendez-vous pour un moment à la fois productif et agréable.

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Dîners privés & repas de famille

Fêtez vos plus beaux moments dans un cadre chaleureux et raffiné. Que ce soit un anniversaire, une communion ou un repas de famille, notre équipe vous reçoit avec élégance et bienveillance.

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Cocktails & réceptions en extérieur

Aux beaux jours, notre terrasse et les abords verdoyants du château se prêtent parfaitement à des cocktails, des afterworks ou des réceptions conviviales en plein air, dans un décor naturel et apaisant.

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Une expérience

Raffinée Conviviale Inspirante

Héliport Brasserie, c’est une table où l’on prend le temps. Un lieu vivant et apaisant, niché dans un écrin de verdure, où la cuisine étoilée se partage avec simplicité. Que ce soit pour un déjeuner entre collègues ou un dîner tout en douceur, chaque visite devient un moment à part.

Réservation

Horaires

Lun. : Fermé
Mar. – Ven.: 12:00 – 14:30 / 19:00 – 21:30
Sam. – Dim.: Uniquement sur RDV

Adresse

+32 4 366 28 20

info@heliportbrasserie.be

Allée des Érables – 4000 Liège

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